 西洋膳処
大倉山 ふなば亭TEL 045-544-2246  |
ランチタイムもコースメニュ―を始めました。
※人数に限らず 予めご予約をお願い致します。 |
|
|
★お昼のプチ大倉山コース 4,500円（税別）
・前菜（4種類から選べます。）※おすすめ前菜の一部です。
・季節のスープ
・お魚料理又はお肉料理(※本日の５種類から選べます。）
（鴨料理は＋500円です。）
・パン
・自家製デザート盛り合わせ
・コーヒー又は紅茶 エスプレッソあり
|
・本日のフレンチランチ （メニューは全て税別です)
（お肉料理またはお魚料理を 一皿お選びください）
①メバルのポワレ ラビゴットソース
（ピクルス ゆで玉子入りヴィネグレットソース）
②車海老のポワレ プロバンスソース
（ニンニク トマト ケッパー オリーブのソースです）
③牛ロースのステーキ ブルゴーニュのクリームソース
（パセリ ニンニク バター入りフォン・ドヴォ－で作ったソースです）
④豚フィレ肉のベーコン巻き 木の子のシャスールソース
⑤フランス産真鴨のロースト パルマンティエ
マデラワインソース ＋500円
（ポテトグラタンの上に鴨のローストを乗せたお料理です）
（全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス
コーヒー又は紅茶付）
|
1,800円 |
・和牛ハンバーグステーキランチ(黒毛和牛100％使用 ) 1,800円
|
・和牛ビーフシチューランチ(A5ランクの黒毛和牛)
|
2,700円 |
| ※肩バラをコトコトじっくり煮込みました。 |
| ・和牛ホホ肉の赤ワイン煮ランチ（A3ランクの黒毛和牛） |
2,700円 |
※１頭570Kgの国産和牛から約２Kgしか取れない貴重なホホ肉です。
・牛タンシチューランチ（マデラ酒の香り） 2,500円
※とろ～りとろけるほどの柔らかな牛タンをお召し上がりください。
|
（全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス、コーヒー又は紅茶付）
※当店のデミグラスソースは厳選した素材を二週間かけて作った
真似の出来ないお味です。
|
 |
ディナータイムのみ(2011年より完全予約制とさせて頂きました。）
《冷菜》
①ノルウェー産スモークサーモン 野菜のマリネ添え
②海の幸のマリネ 春野菜添え モッツァレラチーズのサラダ仕立て
（海老 帆立貝 ムール貝 アサリ入り）
③車海老 帆立貝 マグロのタルタル シャルロット仕立て ふなば亭風
柚子胡椒 イクラ入りソース
【温菜】
④ズワイ蟹と穴子のフリット（天ぷら）パクチーと千切り野菜添え
エスニックtのピリ辛ソースで
⑥フレッシュフォアグラのソテー キャラメリーゼソース
長イモのグリル添え バルサミコソース
☆チーズの盛り合わせ
|
1,500円
1,400円
1,500円
1,500円
1,600円
1,200円
|
|
ディナータイムのみ
（12名様位までのご予約と
させて頂きます。）
※ご相談に応じます
税 サービス料別途10％
■大倉山コース 5,000円
アミューズ
おすすめ前菜より一品
本日のスープ
鮮魚又はお肉料理
パン
スウィーツ御膳
（７種類のデザート盛り合わせ）
コーヒー又は紅茶
■ふなば亭コース 6,500円
アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
鮮魚料理
牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
（７種類のデザート盛り合わせ）
コーヒー又は紅茶
■スペシャルコース 9,000円
2名様以上より承ります。
（仕入れの都合上3日前までに
要予約です）
アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
伊勢海老料理
和牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
（7種類のデザート盛り合わせ）
コーヒー又は紅茶
■シチューコース6,000円は
メイン三種類から選べます。
★和牛ビーフシチュー
★和牛ホホ肉シチュー(赤ワイン煮）
★牛タンシチュー（マデラ酒の香り）
|
★コース料理のご予約の際にご要望に応じて記念日プレートを
お作りいいたします。
|
| 17種類ございます。ランチセットは1,600円です。 |
|
・スウィーツ御膳 1,000円
（７種類のデザート盛り合わせ）
季節の果物を使ったシャーベットとアイスクリーム、濃厚なケーキの盛り合わせです。
全て自家製デザートを 是非ご賞味くださいませ。 |
 |
|
