西洋膳処 大倉山 ふなば亭

メニュー

こだわりの創作フレンチ

ランチメニュー

ランチタイムもコースメニュ―を始めました。
※人数に限らず 予めご予約をお願い致します。
※12時30分までのご予約とさせて頂きます。

 ★お昼のプチ大倉山コース 4,500円(税別)
・前菜(4種類から選べます。)※おすすめ前菜の一部です。
・季節のスープ
・お魚料理又はお肉料理(※本日の5種類から選べます。)
 (鴨料理は+500円です。)
・パン 
・自家製デザート3種の盛り合わせ
 ・コーヒー又は紅茶 エスプレッソ ハーブティーあり

・本日のフレンチランチ (メニューは全て税別です)
(お肉料理またはお魚料理を 一皿お選びください)

@タチウオのポワレ
       プロヴァンサルソースとバジルの二種のソースで
A車海老のポワレ 
       お野菜たっぷりハーブ入りニース風ソース 
B牛ロースのステーキ 
    フランス産二種のマスタードソース  
 
C豚ロースのコートレット コルドンブルー トマトソース
(ハムとチーズを挟んだ焼きカツレツです。)

Dフランス産真鴨のロースト 
       バルサミコソース 黒コショウ風味 +500円


 (全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス
                     コーヒー又は紅茶付)



・和牛ハンバーグステーキランチ(黒毛和牛100%使用 )  1,800円
                              
・和牛ビーフシチューランチ(A5ランクの黒毛和牛)
2,700円
肩バラをコトコトじっくり煮込みました。
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮ランチ(A3ランクの黒毛和牛) 2,700円
頭570Kgの国産和牛から約2Kgしか取れない貴重なホホ肉です。

・牛タンシチューランチ(マデラ酒の香り)             2,500円
とろ〜りとろけるほどの柔らかな牛タンをお召し上がりください。
(全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス、コーヒー又は紅茶付)

※当店のデミグラスソースは厳選した素材を二週間かけて作った 
真似の出来ないお味です。


※大変人気商品につき 数に限りがございます。
その旨ご了承くださいませ。


和牛ビーフシチューランチ
         2,700円
 税別

おすすめ前菜

 ディナータイムのみ(2011年より完全予約制とさせて頂きました。)
冷菜》
@ノルウェー産スモークサーモン 野菜のマリネ添え
Aズワイ蟹 帆立貝のグリル ミルフィーユ仕立て 
 フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
      バジル トマト バルサミコソースで   
B車海老 帆立貝 マグロのタルタル シャルロット仕立て ふなば亭風
                         柚子胡椒 イクラ入りソース
C生ハムとゴルゴンゾーラのサラダ仕立て シャンパンヴィネガードレッシングで

Dマグロのカルパッチョ 水菜のサラダ仕立て
            トマト ケッパー入り ガーリックソース
【温菜】
Eアワビ 車海老 帆立貝のポワレ オランデーズソース焼き
             フランス産 ホワイトアスパラガスのバターソテーと共に  
Fハンガリー産ガチョウのフォアグラ 
    木の子のクリーム煮とパータブリッ包み焼き 
                     マッシュポテト添え マデラワインソース

     
☆チーズの盛り合わせ )


1,500円 
1,500円


1,500円

1,500円 

1,500円

  1,500円

1,600円
1



1,200円

コース

ディナータイムのみ
(12名様位までのご予約と
させて頂きます。)
※ご相談に応じます
 税 サービス料別途10%
■大倉山コース 5,000円

アミューズ
おすすめ前菜より一品
本日のスープ
鮮魚又はお肉料理
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶

■ふなば亭コース 6,500円
アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
鮮魚料理
牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶

スペシャルコース 9,000円
  2名様以上より承ります。
 (仕入れの都合上3日前までに
    要予約です)

アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
伊勢海老料理
和牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶
■シチューコース6,000円は
メイン三種類から選べます。

★和牛ビーフシチュー
★和牛ホホ肉シチュー(赤ワイン煮)
★牛タンシチュー(マデラ酒の香り)


★コース料理のご予約の際にご要望に応じて記念日プレートを
お作りいいたします。
※前日までのご予約をお願いいたします

パスタ

17種類ございます。ランチセットは1,600円です。

デザート

・スウィーツ御膳 1,000円
(7種類のデザート盛り合わせ)
季節の果物を使ったシャーベットとアイスクリーム、濃厚なケーキの盛り合わせです。
全て自家製デザートを 是非ご賞味くださいませ。