




西洋膳処
大倉山 ふなば亭
TEL 045-544-2246 
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ランチタイムもコースメニュ―を始めました。
※人数に限らず 予めご予約をお願い致します。
※12時30分までのご予約とさせて頂きます。 |
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★お昼のプチ大倉山コース 4,500円(税別)
・前菜(4種類から選べます。)※おすすめ前菜の一部です。
・季節のスープ
・お魚料理又はお肉料理(※本日の5種類から選べます。)
(鴨料理は+500円です。)
・パン
・自家製デザート盛り合わせ
・コーヒー又は紅茶 エスプレッソあり
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・本日のフレンチランチ (メニューは全て税別です)
(お肉料理またはお魚料理を 一皿お選びください)
@カジキマグロのムニエル コートダジュール風
白ワインのクリームソース
(ズッキーニ トマト チーズを乗せて焼き上げました。)
A車海老のポワレ プチレギュームソース
お野菜たっぷり入り オマール海老を使ったサフラン入りアメリケーヌソースです
B牛ロースのステーキ
ブルゴーニュクリームとフォン・ド・ヴォーの二種のソースで
C豚フィレ肉のベーコン巻き
木の子のゴルゴンゾーラのクリームソース
Dフランス産真鴨のロースト ロベール・ミエ +500円
(全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス
コーヒー又は紅茶付)
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・和牛ハンバーグステーキランチ(黒毛和牛100%使用 ) 1,800円
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・和牛ビーフシチューランチ(A5ランクの黒毛和牛)
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2,700円 |
※肩バラをコトコトじっくり煮込みました。 |
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮ランチ(A3ランクの黒毛和牛) |
2,700円 |
※1頭570Kgの国産和牛から約2Kgしか取れない貴重なホホ肉です。
・牛タンシチューランチ(マデラ酒の香り) 2,500円
※とろ〜りとろけるほどの柔らかな牛タンをお召し上がりください。
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(全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス、コーヒー又は紅茶付)
※当店のデミグラスソースは厳選した素材を二週間かけて作った
真似の出来ないお味です。
※大変人気商品につき 数に限りがございます。
その旨ご了承くださいませ。
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和牛ビーフシチューランチ
2,700円 税別 |

ディナータイムのみ(2011年より完全予約制とさせて頂きました。)
《冷菜》
@ノルウェー産スモークサーモン 野菜のマリネ添え
Aズワイ蟹 車海老 帆立貝の春野菜サラダ仕立て 伊予柑のドレッシングで
B車海老 帆立貝 マグロのタルタル シャルロット仕立て ふなば亭風
柚子胡椒 イクラ入りソース
C生ハムとゴルゴンゾーラのサラダ仕立て シャンパンヴィネガードレッシングで
【温菜】
D海老のムースの竹の子包み蒸し オマール海老で作ったコンソメがけ
Eハンガリー産ガチョウのフォアグラのポワレ 春野菜添え
ポルトワインの入ったバルサミコソース
☆チーズの盛り合わせ )
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1,500円
1,500円
1,500円
1,500円
1,500円
1,600円
1,200円
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ディナータイムのみ
(12名様位までのご予約と
させて頂きます。)
※ご相談に応じます
税 サービス料別途10%
■大倉山コース 5,000円
アミューズ
おすすめ前菜より一品
本日のスープ
鮮魚又はお肉料理
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶
■ふなば亭コース 6,500円
アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
鮮魚料理
牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶
■スペシャルコース 9,000円
2名様以上より承ります。
(仕入れの都合上3日前までに
要予約です)
アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
伊勢海老料理
和牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶
■シチューコース6,000円は
メイン三種類から選べます。
★和牛ビーフシチュー
★和牛ホホ肉シチュー(赤ワイン煮)
★牛タンシチュー(マデラ酒の香り)
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★コース料理のご予約の際にご要望に応じて記念日プレートを
お作りいいたします。※前日までのご予約をお願いいたします |

17種類ございます。ランチセットは1,600円です。 |
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・スウィーツ御膳 1,000円
(7種類のデザート盛り合わせ)
季節の果物を使ったシャーベットとアイスクリーム、濃厚なケーキの盛り合わせです。
全て自家製デザートを 是非ご賞味くださいませ。 |
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