西洋膳処 大倉山 ふなば亭

メニュー

こだわりの創作フレンチ

ランチメニュー

ランチタイムもコースメニュ―を始めました。
※人数に限らず 予めご予約をお願い致します。

 ★お昼のプチ大倉山コース 4,000円(税別)4月1日より4,500円
・前菜(4種類から選べます。)※おすすめ前菜の一部です。
・季節のスープ
・お魚料理又はお肉料理(※本日の5種類から選べます。)
 (鴨料理は+500円です。)
・パン 
・自家製デザート盛り合わせ
 ・コーヒー又は紅茶 エスプレッソあり

・本日のフレンチランチ (メニューは全て税別です)
(お肉料理またはお魚料理を 一皿お選びください)

@メバルのポワレ ラビゴットソース
    (ピクルス ゆで玉子入りヴィネグレットソース)
A車海老のポワレ  プロバンスソース
    (ニンニク トマト ケッパー オリーブのソースです)
B牛ロースのステーキ  ブルゴーニュのクリームソース
(パセリ ニンニク バター入りフォン・ドヴォ−で作ったソースです) 
C豚フィレ肉のベーコン巻き 木の子のシャスールソース 

Dフランス産真鴨のロースト パルマンティエ
             マデラワインソース +500円
(ポテトグラタンの上に鴨のローストを乗せたお料理です)

 (全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス
                     コーヒー又は紅茶付)

1,350円
(4月1日より1,500円)
・和牛ハンバーグステーキ(黒毛和牛100%使用 )      1,500円
                                 (4月1日より1,600円
・和牛ビーフシチュー(A5ランクの黒毛和牛)
2,700円
肩バラをコトコトじっくり煮込みました。
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮(A3ランクの黒毛和牛) 2,700円
頭570Kgの国産和牛から約2Kgしか取れない貴重なホホ肉です。
・牛タンシチューランチ(マデラ酒の香り)             2,500円
とろ〜りとろけるほどの柔らかな牛タンをお召し上がりください。
(全品季節のスープ、サラダ、パン又はライス、コーヒー又は紅茶付)

※当店のデミグラスソースは厳選した素材を二週間かけて作った 
真似の出来ないお味です。


おすすめ前菜

 ディナータイムのみ(2011年より完全予約制とさせて頂きました。)
《冷菜》

@ノルウェー産スモークサーモン 野菜のマリネ添え
A海の幸のマリネ 春野菜添え  モッツァレラチーズのサラダ仕立て
 (海老 帆立貝 ムール貝 アサリ入り)
B車海老 帆立貝 マグロのタルタル シャルロット仕立て ふなば亭風
                         柚子胡椒 イクラ入りソース
【温菜
Cズワイ蟹と穴子のフリット(天ぷら)パクチーと千切り野菜添え 
                       エスニックtのピリ辛ソースで
Eフレッシュフォアグラのソテー キャラメリーゼソース
                    長イモのグリル添え バルサミコソース   

☆チーズの盛り合わせ 


1,500円 
1,400円

1,500円


1,500円

1,600円


1,200円

コース

ディナータイムのみ
(12名様位までのご予約と
させて頂きます。)
※ご相談に応じます
 税 サービス料別途10%
■大倉山コース 4,500円

アミューズ
おすすめ前菜より一品
本日のスープ
鮮魚又はお肉料理
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶

■ふなば亭コース 6,000円
アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
鮮魚料理
牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶

スペシャルコース 8,500円
  2名様以上より承ります。
 (仕入れの都合上3日前までに
    要予約です)

アミューズ
おすすめ前菜より一品
コンソメスープ
伊勢海老料理
和牛ヒレステーキ
パン
スウィーツ御膳
(7種類のデザート盛り合わせ)
コーヒー又は紅茶
■シチューコース5,500円は
メイン三種類から選べます。

★和牛ビーフシチュー
★和牛ホホ肉シチュー(赤ワイン煮)
★牛タンシチュー(マデラ酒の香り)


★コース料理のご予約の際にご要望に応じて記念日プレートを
お作りいいたします。

4月1日より大倉山コース5,000円
シチューコース6,000円
ふなば亭コース6,500円
スペシャルコース9,000円

パスタ

17種類ございます。ランチセットは1500円です。

デザート

・スウィーツ御膳 1,000円
(7種類のデザート盛り合わせ)
季節の果物を使ったシャーベットとアイスクリーム、濃厚なケーキの盛り合わせです。
全て自家製デザートを 是非ご賞味くださいませ。